Ingredientes:
12 membrillos gordos y amarillos
Azúcar en cantidad igual al peso de los membrillos
Agua c/n
Preparación:
- Primeramente cocemos los membrillos enteros y lavados en una olla a presión durante unos 20 minutos.
- Luego pelamos los membrillos y pasamos la pulpa por el pasapurés, añadimos el azúcar y volvemos a cocer unos 35 minutos sin dejar de mover.
- Finalmente llenamos con el dulce varios moldes y cuando estén bien fríos los envolvemos en papel transparente hasta el momento de servir.
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